Домашние заготовочки

@Aleska · 13.09.2012, 10:44

Вот пару рецептов.. Фаршированные помидоры (соленых):
Измельчить зелень петрушки, укропа, кинзы (можно без), чеснок, натереть морковь, острый перец .
Пересыпать крупной солью и оставить на пару часов
Плотные помидоры (можно зеленые) надрезаем пополам,но не до конца.
В каждый кладем начинку, достаточно, но чтобы не высыпалась и плотно укладываем в кастрюльку, судочек или боченок.
Сверху груз и 3-4 дня выдерживаем при комнатной температуре. Затем в холодильник.

@Aleska · 13.09.2012, 10:47

и еще...Помидоры зеленые-3 кг
Морковь-1 кг
лук-1 кг
перец сладкий-1 кг
1 ст. масла
200-300 гр сахара
50-100 гр уксуса
100 гр соли
Режем как на салат, не мелко,варим 15-20 мин после закипания , закатываем в стерилизованные банки...

@Чертяжаночка · 13.09.2012, 12:30

Может, у кого есть рецепт моченых яблок?

Никогда не делала, но помню в детстве, когда нас угощали – очень нравились, да и знакомые недавно Антоновки предложили.
Вроде рецептов начиталась, но все же хотелось бы проверенный.

@Катеринка · 13.09.2012, 12:42

Ой! Не могу ручаться за точность рецепта. Но это очень вкусно! Прабабушка делала так... Бочку внизу и по бокам выстилала соломой. Закладывала яблочки, добавляла воду, сахар. На ведро воды 200 гр. сахара и под гнет!!!!!! через два месяца зовите гостей.

Второй рецепт семейный. Яблоки мочили вместе с капустой. Ряд капусты, ряд яблок.

@Чертяжаночка · 13.09.2012, 12:52

Спасибо, Катеринка, про капусту тоже знаю, и вроде это самый простой способ. Но в капусту хорошо, когда она в большой емкости, а я её ставлю в банки.

@Prosto · 14.09.2012, 17:18

вчера закручивал

@magari · 14.09.2012, 17:30

Я в положительном шоке от наших форумских мужчин!

Даже закатками занимаются!
Prosto +мульён

@Prosto · 14.09.2012, 17:35

Цитата:

Сообщение от magari

Я в положительном шоке от наших форумских мужчин!

Даже закатками занимаются!
Prosto +мульён

помидоры это ерунда, помню с перцем фаршированным, c целым мешком, помучался

@magari · 14.09.2012, 17:40

Цитата:

Сообщение от Prosto

помидоры это ерунда, помню с перцем фаршированным, c целым мешком, помучался

Нет слов.

Чем фаршировал?

Кста, если есть морозильник вместительный, то фаршированный перец очень файно замораживать

Всё-таки без уксуса и всё такое

@Prosto · 14.09.2012, 17:42

Цитата:

Сообщение от magari

Нет слов.

Чем фаршировал?

Кста, если есть морозильник вместительный, то фаршированный перец очень файно замораживать

Всё-таки без уксуса и всё такое

рисом. Тогда морозилок вместительных не было. И вот не не помню, уксус был или нет, в масле было тогда.

14.09.2012, 17:18	#86 или 99647
@Prosto Я тут живу! Регистрация: 28.05.2011 Адрес: Гродно Сообщений: 2,324 Репутация: 32	вчера закручивал Миниатюры

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Домашние посиделки	Геннадий Брест	Брест	28	26.04.2014 17:00
Суши домашние	Талька	Рецепты	52	04.02.2013 00:43

13.09.2012, 10:44	#81 или 99387
@Aleska Я тут живу! Регистрация: 16.05.2011 Сообщений: 1,812 Рецепты: 2 Репутация: 13	Вот пару рецептов.. Фаршированные помидоры (соленых): Измельчить зелень петрушки, укропа, кинзы (можно без), чеснок, натереть морковь, острый перец . Пересыпать крупной солью и оставить на пару часов Плотные помидоры (можно зеленые) надрезаем пополам,но не до конца. В каждый кладем начинку, достаточно, но чтобы не высыпалась и плотно укладываем в кастрюльку, судочек или боченок. Сверху груз и 3-4 дня выдерживаем при комнатной температуре. Затем в холодильник.

21.12.2012
Спонсор Я здесь родился! Чтобы убрать этот блок - надо зарегистрироваться!	Здесь может быть ваша реклама!

13.09.2012, 10:47	#82 или 99388
@Aleska Я тут живу! Регистрация: 16.05.2011 Сообщений: 1,812 Рецепты: 2 Репутация: 13	и еще...Помидоры зеленые-3 кг Морковь-1 кг лук-1 кг перец сладкий-1 кг 1 ст. масла 200-300 гр сахара 50-100 гр уксуса 100 гр соли Режем как на салат, не мелко,варим 15-20 мин после закипания , закатываем в стерилизованные банки...

13.09.2012, 12:30	#83 или 99413
@Чертяжаночка Кому няка Регистрация: 17.05.2011 Сообщений: 396 Репутация: 12	Может, у кого есть рецепт моченых яблок? Никогда не делала, но помню в детстве, когда нас угощали – очень нравились, да и знакомые недавно Антоновки предложили. Вроде рецептов начиталась, но все же хотелось бы проверенный.

13.09.2012, 12:42	#84 или 99417
@Катеринка Кому няка Регистрация: 07.07.2011 Адрес: ГОМЕЛЬ, Романовичи Сообщений: 394 Рецепты: 1 Репутация: 15	Ой! Не могу ручаться за точность рецепта. Но это очень вкусно! Прабабушка делала так... Бочку внизу и по бокам выстилала соломой. Закладывала яблочки, добавляла воду, сахар. На ведро воды 200 гр. сахара и под гнет!!!!!! через два месяца зовите гостей. Второй рецепт семейный. Яблоки мочили вместе с капустой. Ряд капусты, ряд яблок.

13.09.2012, 12:52	#85 или 99422
@Чертяжаночка Кому няка Регистрация: 17.05.2011 Сообщений: 396 Репутация: 12	Спасибо, Катеринка, про капусту тоже знаю, и вроде это самый простой способ. Но в капусту хорошо, когда она в большой емкости, а я её ставлю в банки.

14.09.2012, 17:30	#87 или 99650
@magari Я тут живу! Регистрация: 04.05.2011 Адрес: пригород Сообщений: 6,804 Записей в дневнике: 9 Рецепты: 55 Репутация: 75	Я в положительном шоке от наших форумских мужчин! Даже закатками занимаются! Prosto +мульён

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)