[@Юра Добриденев]

У вас все что на чертеже уже залито ? Почему нельзя было ЭППС 80 истяжку до догнать до двери и чистовым полом к ней же после установки ? Это ведь до двери у вас тоже внутреннее помещение или не, зачем тогда что-то было выдумывать ? Если без большого порожка, то за пару сантиметров стяжку прервать сразу, дверь втопить на нужную глубину, а потом залить получившуюся после установки щель.
Если еще ничего нету, то устанавливайте дверь на расчетную глубину, а потом подойдете к ней тем пирогом что нарисовали.

---------- Сообщение добавлено в 21:35 ---------- Предыдущее было в 21:26 ----------

Только у вас получается один уровень изнутри и снаружи. Я сам еще этот момент не прорабатывал у себя, но, вроде, крыльцо сантиметра на 3 должно быть ниже чистого пола.
Это как раз и обеспечит вам открывание створки при большом заглублении порога двери.