[@wolfgunst]

Выкапывать 2 метра в сторону и метр глубже фундамента - выкинутые деньги. Имеет смысл так делать, если устраивать дренаж вокруг фундамента, иначе в песке будет влага, будет мокнуть лента и т.д. Поэтому засыпать тем что есть и не париться. (может быть слышали про глиняный замОк - дедовский способ гидроизоляции, который использовался когда не было всяких технониколей - вокруг фундамента специально укладывали глину и трамбовали)
Отмостка у Вас будет утепленная - пучить ее не будет. Проложите еще под отмостку слой гидроизоляции какой-нибудь, ведь пучит только мокрую глину, хотя последнее - больше чтобы голову успокоить.