[@magari]

@Юра Добриденев, спасибо, но не, не то. Да и на поверхности измерять - мне эта температура никакой инфы не даст. Видела у профи на кухнях щуп без всяких проводов с набалдашиной, которая фиксирует и показывает температуру. Один у меня есть, но он не для духовки, не для моего ббк, сплавится. А есть именно для использования при высоких температурах. Т.е. воткнула и наблюдаешь, не открывая дверцу. Полагаю, что искать надо не на алиэкспрессе, а где-то среди профи.