Хлебопечка

@Pavel_GGS · 26.12.2011, 16:22

у меня черный тоже не получается. три раза делал.
попозже буду пробовать когда время будет. на обдирной муке как я понял клейковины не хватает. поднимается хорошо. но как только пошла температура сразу опускается.

@magari · 26.12.2011, 17:30

Цитата:

Сообщение от Pavel_GGS

но как только пошла температура сразу опускается.

как одна из причин, очень может быть, что воды много

вторая причина: не успели сработать дрожжи, ржаное тесто очень тяжёлое, ему много обминок нельзя делать (в основной программе она не одна)
попробуй как я тебе и говорила, пару раз прокрутить на режиме пицца, или тесто..или что там у тя. А потом дать подойти. Поставить на режим выпечка и увеличить время до 50 минут выпекания.

@magari · 26.12.2011, 17:31

Цитата:

Сообщение от Талька

не получился у меня ваш Дарницкий.

почему? как выглядел?
пеку регулярно, никаких проблем :ny5:

@Талька · 26.12.2011, 17:52

magari, как и у Павла.
поднялся-потом обвалился.
внутри..фу... клейкий.

кстати, когда начала разбираться во всем этом... во-первых обращать внимание на размер хлеба-у меня к примеру 750. есть ХП с 700 граммами.

попробую темный хлеб сделать на основе рецепта из ХП,только поменять к примеру..стакан пшеничной +стакан обдирной

@uka · 27.12.2011, 14:52

Тоже вот на днях прикупили Печку. Возник вопрос - вы дрожжи только сухие используете или и обычные тоже?
п.с. В инструкции написано обычные не использовать.

@Natali · 27.12.2011, 18:11

Цитата:

Сообщение от Талька

magari, как и у Павла.
поднялся-потом обвалился.
внутри..фу... клейкий.

кстати, когда начала разбираться во всем этом... во-первых обращать внимание на размер хлеба-у меня к примеру 750. есть ХП с 700 граммами.

попробую темный хлеб сделать на основе рецепта из ХП,только поменять к примеру..стакан пшеничной +стакан обдирной

Ну, интересно... У меня получается каждый раз.
Талька, а ты на какую программу ставила? У меня средняя буханка-750гр., а у тебя большая. Может в этом дело?

@Талька · 28.12.2011, 09:27

Natali, на 750 ставила

Испекла вчера хлебушек из пшеничной,ржаной муки с орехами (грецкий, подсолнух), рецептик конечно остался дома

по рецепту стояла программа основной-но поставила на программу сэндвич (по времени одинаково),но получился более воздушный

@Natali · 28.12.2011, 10:24

Талька, давай рецепт!)))

@Талька · 28.12.2011, 10:31

Natali, дома возьму,завтра скину

@Талька · 29.12.2011, 09:31

750г. хлеба
масло сливочное 1ст.ложка
вода 1, 1/4 чашки
соль 1,1/2 ч.л
сахар 2ст.л
мука пшеничная 3 чашки
мука ржаная 1/2 чашки
дрожжи 1,1/4ч.л.

Программа основной либо сэндвич (у меня одинаковы по времени)
Грецкие орехи (измельчить) и семечки подсолнуха добавить после звукового сигнала (в совокупности было полстакана)

28.12.2011, 09:27	#87 или 46334
@Талька Я тут живу! Регистрация: 05.05.2011 Адрес: Минск-Сокол Сообщений: 3,199 Записей в дневнике: 19 Рецепты: 6 Репутация: 35	Natali, на 750 ставила Испекла вчера хлебушек из пшеничной,ржаной муки с орехами (грецкий, подсолнух), рецептик конечно остался дома по рецепту стояла программа основной-но поставила на программу сэндвич (по времени одинаково),но получился более воздушный Миниатюры

29.12.2011, 09:31	#90 или 46634
@Талька Я тут живу! Регистрация: 05.05.2011 Адрес: Минск-Сокол Сообщений: 3,199 Записей в дневнике: 19 Рецепты: 6 Репутация: 35	Рецепт хлеба с орехами и семечками 750г. хлеба масло сливочное 1ст.ложка вода 1, 1/4 чашки соль 1,1/2 ч.л сахар 2ст.л мука пшеничная 3 чашки мука ржаная 1/2 чашки дрожжи 1,1/4ч.л. Программа основной либо сэндвич (у меня одинаковы по времени) Грецкие орехи (измельчить) и семечки подсолнуха добавить после звукового сигнала (в совокупности было полстакана)

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Опции просмотра	Оценка этой темы
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид	Оценка этой темы:

26.12.2011, 16:22	#81 или 45893
@Pavel_GGS Я тут живу! Регистрация: 04.05.2011 Адрес: до востребования Сообщений: 4,758 Репутация: 82	у меня черный тоже не получается. три раза делал. попозже буду пробовать когда время будет. на обдирной муке как я понял клейковины не хватает. поднимается хорошо. но как только пошла температура сразу опускается.

21.12.2012
Спонсор Я здесь родился! Чтобы убрать этот блок - надо зарегистрироваться!	Здесь может быть ваша реклама!

26.12.2011, 17:52	#84 или 45910
@Талька Я тут живу! Регистрация: 05.05.2011 Адрес: Минск-Сокол Сообщений: 3,199 Записей в дневнике: 19 Рецепты: 6 Репутация: 35	magari, как и у Павла. поднялся-потом обвалился. внутри..фу... клейкий. кстати, когда начала разбираться во всем этом... во-первых обращать внимание на размер хлеба-у меня к примеру 750. есть ХП с 700 граммами. попробую темный хлеб сделать на основе рецепта из ХП,только поменять к примеру..стакан пшеничной +стакан обдирной

27.12.2011, 14:52	#85 или 46159
@uka Пионэр Регистрация: 25.05.2011 Адрес: Старое сЯло Сообщений: 130 Репутация: 10	Тоже вот на днях прикупили Печку. Возник вопрос - вы дрожжи только сухие используете или и обычные тоже? п.с. В инструкции написано обычные не использовать.

28.12.2011, 10:24	#88 или 46347
@Natali Член Совета Регистрация: 08.05.2011 Адрес: Минск Сообщений: 789 Рецепты: 2 Репутация: 18	Талька, давай рецепт!)))

28.12.2011, 10:31	#89 или 46349
@Талька Я тут живу! Регистрация: 05.05.2011 Адрес: Минск-Сокол Сообщений: 3,199 Записей в дневнике: 19 Рецепты: 6 Репутация: 35	Natali, дома возьму,завтра скину

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)