[@Вячеслав_50]

Сообщение от Korvet068

Продукт сгорания газа - углекислый газ и водяной пар. А если имелась ввиду копоть от жира, так она и на электроплите будет.
Просто электроплита не сжигает кислород, соответственно её приточки нужно меньше.

Реукуператор - сие относится только в газо(воздухо)-обменной среде или у воды так же бывают рекуператоры?

Обычно полноту сгорания можно определить по цвету пламени. Если смесь газа с воздухом оптимальна, то пламя приобретает синий цвет без молочно-желтого оттенка или оно прозрачно, с ядром зеленовато-синей окраски. В таких случаях происходит полное сгорание газа с образованием углекислого газа и водяных паров. При излишнем поступлении воздуха пламя становится низким и горит с шипением. Если же воздуха поступает недостаточно, пламя будет высоким, молочно-желтым, с большой копотью и выделением значительного количества недоокисленных продуктов. В этих случаях требуется регулировка плиты, но и качество газа и давление в магистрали также влияет на полноту сгорания. Если у вас все ОК, если жена довольна состоянием посуды, значит вам повезло. И желаю вам в дальнейшем только синего пламени