[@Игорь]

правильно, с хорошей сталью, правильно сведено лезвие, на хорошем камне доведены - это замечательно иметь станочек и пару брусков, но хочется к их помощи прибегать пореже
от одного пользователя японца из дамасской стали, говорит, что точить приходится крайне редко, если правильно пользоваться, хрц вроде 60 едениц, клинок сделан из нескольких видов стали, нарезает лук, помидоры тонко что не разваливаются

---------- Сообщение добавлено в 21:59 ---------- Предыдущее было в 21:47 ----------

для повседневки, согласен, может такой и не нужен, Миша пользует фискарс, но как-то не верится, что за 50 они хорошего качества, может я и не прав