[@ister]

Можно и без печати, при открытии пишите в карточке - без печати, потом, когда получите печать, поменяете карточку.

VAR,
по второму вопросу лучше уточняйте в налоговой.... есть у них вилка - что является основным местом работы.... может так случиться, что это будет ИП ( раньше выбирал по желанию, как сейчас -?)
Если готовы жертвовать вычетом, то на основной работе и не засветитесь

В договорах так и пишите - без печати, подпись