[@no name]

Яйца по-бенедиктински.

Уксус винный белый — 1/2 чайные ложки
Яйцо — 2 штуки
Булочка — 1 штука
Масло оливковое — 1 столовая ложка
Лосось копченый — 100 г
Сливки — 100 мл
Масло сливочное — 25 г
Лимоны — 1/2 штуки
Горчица дижонская — 2 чайные ложки
Соус табаско — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Укроп — 1 штука

Оффтоп

Соус Табаско — бренд самых острых соусов, сделанных из мякоти спелых плодов Capsicum frutescens (перец табаско), уксуса и соли. Соус выдерживается в течение трёх лет в бочках из белого лимузинского дуба. Имеет кислый, пикантный аромат, популярен по всему миру.

В небольшую кастрюлю влейте сливки, положите сливочное масло, залейте соком половины лимона, добавьте горчицы и немного табаско. Прогрейте 3–4 минуты, помешивая, пока соус не станет густым. Добавьте соль, перец по вкусу и держите на очень слабом огне. Соус не должен закипеть.