[@Oksik]

спасибо! только надо еще муки цельнозерновой купить.....

[@magari]

Oksik, я вообще без цельнозерновой в последнее время не пеку

[@Zlatka]

Девченки, а как делая такую вкусняшку не поправиться????? Хочу купить хлебопечку, но этот момент меня останавливает - уж дюже люблю я свежий хлебушек.

[@Oksik]

у нас только первые 2 буханки улетели... потом просто говоришь себе нет я хоть хлеб и люблю, но, понимая, что это доступно теперь всегда (свежий вкусный хлеб), ем только утром... да и-то не всегда... Теперь у нас уходит 1 хлеб в неделю. При том, что делаю мужу будтики на работу..
Зато знаешь, что еш нормальный хлеб, без картофельного крахмала и прочей стронной штуки. Что захотел съесть - то и положил

[@magari]

Zlatka, я полностью солидарна с Оксик в этом вопросе.
Добавлю от себя: лучше съесть с борщём три куска цельнозернового хлеба, чем кусочек магазинного.
Да и вообще, кроме того, что он полезный, он намного быстрее насыщает
У меня буханка уходит дня за 4.

[@Oksik]

Опробываю рецепты из книженции для ХП панасоник.
Выложу сюда для тех, у кого другие модели.

Хлеб с отрубями

режим - "Ржаной" (общее время 3.30)
2 ч.л. сухих дрожжей
225 г пшеничной муки
200 г ржаной муки
3 ст.л. ржаных отрубей
1.5 ст.л сахара
1.5 ч.л. соли
2 ст.л. сухого молока
430 мл воды (у меня не было сухого молока, поэтому добавила 150 гр молока и 280 мл воды, что равняется 430 мл жидкости)

Но хлеб не получился. Он не вырос особенно, и получился тяжеловатым... Может подскажет кто, в чем дело?

Хлеб на йогурте


Режим "Диетический", масса 750 гр

1.5 ч.л. дрожжей
150 г пшеничной муки
300 г цельной муки
1.5 ч.л. соли
1.5 ст.л. сахара
30 г сливочного масла
150 г йогурта
190 мл молока

Хлебушек (на фото) получился вкусный, в меру пористый, кисловатый.
Я уже писала тут где-то рецепт Романского хлеба на пахте (пекла на кефире) - тот хлеб тоже с кислинкой, но у этого ее больше.
Один вопрос - почему такая форма странная вышла????

[@Oksik]

и еще опробовала Кекс

175 г масла сливочного
175 г сахара
175 г муки пшеничной
3 яйца
2 ст.л. како-порошка
1.5 ч.л. разрыхлителя

Размягченное масло взбить с сахаром, добавить яйца и тоже взбить, постепенно добавить муку (смешанную с разрыхлителем).
В отдельную миску положить 1/3 часть теста.
Како смешать с капелькой воды и добавить в 1/3 часть теста.
Форму ХП выстлать бумагой для выпечки ( я пергаментом выстилала).
Выкладывать поочередно 2 ложки светлого теста и 1 ложку темного.
Выпекать на режиме "Выпечка" 60 минут, после чего оставить в форме на 7-10 минут, затем остудить на подставке.

Энергетическая ценность: 460.91 ккал, Белки 5.94, Жиры 26.33, Углеводы 50.18

[@magari]

Сообщение от Oksik

Но хлеб не получился. Он не вырос особенно, и получился тяжеловатым... Может подскажет кто, в чем дело?

У тебя есть режим ржаной в мулинексе?

[@Oksik]

magari, у меня уже не мулинекс! У меня панас, как у тебя!!!!!!!!!!!!!

[@magari]

Oksik, а, забыла. Сорри.
Ну, тогда вопрос к дрожжам.