[@sergN]

Оффтоп

лабусы даже паркетную доску делают криволинейную!

[@GIM]

Весна,господа застройщики а также проживающие.Самое время задуматься о том как будет обустроено вокруг дома.И вариант для тех кто уже всё имеет(в смысле построил)-уличный камин.Как бы вещь не первой необходимости.Но как практика показывает,популярность этого изделия растёт от года к году.Короче надо готовить....мысли в этом направлении.
Конечно можно сварганить на участке что нибудь попроще и подешевле,но в тоже время не хочется уж так портить себе общую картину на участке,хочется чтоб всё было гармонично.
И как вариант

[@sergN]

GIM, вас поддерживаю.
но.
1/на улице делают очаг. и это правильно и известно уже 4000 лет.(а может 10 000).
2/шашлык готовят на мангале.
3/кашу или шкварки- на чугунной плите печи.(казан типа)
4/в такой открытой каминной топке НЕ ГОТОВЯТ , А МУЧАЮТСЯ.
5/навес завсегда приветствуется.

[@GIM]

Сообщение от sergN

/в такой открытой каминной топке НЕ ГОТОВЯТ , А МУЧАЮТСЯ.

Ну Вы даёте.Чем же занимались люди 4000 лет(а может 10 000) ? На чём же тогда готовить как не на открытом огне.
По большому счёту все эти сооружения это сплошной релакс и не более того,как к ним и надо относится

[@sergN]

GIM, жареное мясо и шашлык- это разные блюда
вы же должны понимать .

[@seeker]

Сообщение от sergN

GIM, жареное мясо и шашлык- это разные блюда
вы же должны понимать .

Не совсем понимаю, чем отличается мясо, жареное на решётки, от того, что подарено на шампурах.

[@sergN]

seeker,
спросите Валентину. (жареное /пареное / тушеное ..на сковороде , на углях в тандыре)
или Сталика посмотрите..
Оффтоп

я 7лет в армении и грузии ел смотрел и немного делал.(юношам это не доверяли...только в горах сами готовили)..мне сложно дальтоникам рассказывать о том , что и сам уже забыл..только руки и помнят

[@seeker]

Сообщение от sergN

seeker,
спросите Валентину. (жареное /пареное / тушеное ..на сковороде , на углях в тандыре)
или Сталика посмотрите..
Оффтоп

я 7лет в армении и грузии ел смотрел и немного делал.(юношам это не доверяли...только в горах сами готовили)..мне сложно дальтоникам рассказывать о том , что и сам уже забыл..только руки и помнят

Я просто о том, что мясо, резанное ломтями и жареное на решётке у меня такого же вкуса как и на резанное кусками на шампурах. Если оно конечно одинаково подготовлено (замочено). А уж с отличиями, приведёнными выше я естественно немного ознакомлен.

[@sergN]

seeker, естественно. я тоже плоские на решетке ..как и курицу ..
мну так удобнее.
но терка не о том.
терка о вариантах камина уличного для готовки.
я лично давно отказался от готовки в домашнем..хотя по-началу расчитывал -буду мясо зимой из камина жрать "тоннами". хрена.
(при том , что у меня гильотина-очень удобно класть и доставать)
либо "невероятностная" тяга..либо ...ну в общем моя нервная система этого не выдерживает...
конечно , в уличном лучше на порядок- там и шамот и тяга не такая ...
но всё равно тяга-это нарушение теплового режима для шашлыка. я только про это . и дыма нет вокруг мяса...ну не то это..

[@seeker]

Сообщение от sergN

seeker, естественно. я тоже плоские на решетке ..как и курицу ..
мну так удобнее.
но терка не о том.
терка о вариантах камина уличного для готовки.
я лично давно отказался от готовки в домашнем..хотя по-началу расчитывал -буду мясо зимой из камина жрать "тоннами". хрена.
(при том , что у меня гильотина-очень удобно класть и доставать)
либо "невероятностная" тяга..либо ...ну в общем моя нервная система этого не выдерживает...
конечно , в уличном лучше на порядок- там и шамот и тяга не такая ...
но всё равно тяга-это нарушение теплового режима для шашлыка. я только про это . и дыма нет вокруг мяса...ну не то это..

Про дым и тягу согласен. Я в уличном всегда мясо томлю, закрывая крышку. В домашнем так не получится.