[@seeker]

Сообщение от sergN

seeker, естественно. я тоже плоские на решетке ..как и курицу ..
мну так удобнее.
но терка не о том.
терка о вариантах камина уличного для готовки.
я лично давно отказался от готовки в домашнем..хотя по-началу расчитывал -буду мясо зимой из камина жрать "тоннами". хрена.
(при том , что у меня гильотина-очень удобно класть и доставать)
либо "невероятностная" тяга..либо ...ну в общем моя нервная система этого не выдерживает...
конечно , в уличном лучше на порядок- там и шамот и тяга не такая ...
но всё равно тяга-это нарушение теплового режима для шашлыка. я только про это . и дыма нет вокруг мяса...ну не то это..

Про дым и тягу согласен. Я в уличном всегда мясо томлю, закрывая крышку. В домашнем так не получится.