[@magari]

Жень, на всякий случай, все байки в нете про чисто помытые банки (я про вяленые помидоры) отметай сразу. Если хочешь оставить на зиму и не в холодильнике - банки и крышки стериллизуй до укладки. Каждый слой тщательно проливай маслом. И посыпай всё-таки не шкурку приправами, а срез, потов переверни и вяль. ИМХО.

[@Oksik]

magari, в теме про огород написали, что закатали черри по рецепту свекрови..... а поделиться рецептом можете???????

У меня родители затеяли теплицу ставить этой весной.. Мужа помогать попросили.. Но он был очень занят.... но помогал, не успевая свои дела делать... (точнее сам практически и делал, т.к. в 200 раз шустрее папы и не может смотреть, как папа главенстует, ибо умрет со скуки ) В общем, весна у нас была "жаркой".... Самый прикол возник позже - все уже с улицы ели и помидоры и огурцы, а у нас в теплице все никак ))) (поздно доделали, поздно высадили рассаду).... Так вот черри зреют украдкой Только сейчас намечается буйство....

[@magari]

Oksik, на банку 3 литра - неполная рюмка (50 гр) соли, 2 рюмки сахара, лимонка на кончике ч.л.
Готовить точно так же как и огурцы во втором посте http://www.domsovetov.by/showthread.php?t=699

[@Oksik]

спасибки!!! надо попробовать!!!!

[@Oksik]

eugene. красотища!!!!!!

[@adf]

eugene,
аппетитные закатки

[@eugene]

Да, сначала долго были в лесу, а потом был вызван срочно во вторую смену на работу на "Занарочанский борще-консервный комбинат". Только закончил...

[@Петровна]

Сообщение от eugene

Да, сначала долго были в лесу, а потом был вызван срочно во вторую смену на работу на "Занарочанский борще-консервный комбинат". Только закончил...

Рецептик, плиз, на обозрение. Спасибо

[@eugene]

Сообщение от Петровна

Рецептик, плиз, на обозрение. Спасибо

Рецепт от соседки. ее дочка сейчас студентка в Минске, такие заготовки очень помогают.

2 кг помидор
2 кг свеклы
1 кг моркови
1 кг репчатого лука

Помидоры и лук мелко покрошить, свеклу и морковку - на крупную терку. В большую кастрюлю все это крошеное, 100 грамм соли, 200 грамм сахара, 250 грамм подсолнечного масла. Лаврушку, перец - по настроению. Варить с момента закипания 1 час. За 10 минут до конца варки - 3 столовые ложки уксуса. Разложить горячим в стерилизованные банки и закатать.
Я еще для верности добавляю в поллитровую банку 1 чайную ложку уксуса.

Естественно, пропорция овощей может меняться по желанию.

Употребляется зимой-весной во время острых приступов лени. В кастрюлю кипяток, баночку борща, резаную картошку и шарики из фарша. Через полчаса "папа сготовил обед"!

[@eugene]

Соседкина свекровь сегодня угостила салатиком.

3 стакана фасоли сварить до полной готовности.

1 кг моркови сварить до готовности, нарезать кубиками.

2 кг помидор и 1 кг перца накрошить мелко, варить 30 минут.

Смешать сваренные помидоры и перец, с морковкой и фасолью. Добавить 300 грамм сахара, 2 столовые ложки с горкой соли, 250-300 грамм подсолнечного масла. Варить еще 30 минут. За 15 минут до конца варки добавить 50 грамм уксуса.

Закатать в стерилизованные банки.

Очень вкусно!!! Завтра буду делать.