[@magari]

Участвовала в кулинарном форуме на тему "Американская кухня".
Заняла первое место (считаю, что не правильно, были намного шикарнейшие и стильные фото, и прикольные рассказы). До сих пор так и не въехала почему так оценили. Официальная версия:" За всеобъемлещее меню и фото "
Вобщем не хвастовства ради, а поделиться радостью для
Привожу отчёт как есть с того форума. Нужно было из предложенных трёх рецептов приготовить сколько соблаговолишь, ну и джокеры, т.е. те, что на форуме не фигурировали.
Итак, мой отчёт там.
"Ну, вот и мой отчётик. Строго не судите, первый раз я.

Кухня США – сочетание кулинарных традиций множества национальностей. На территорию США переселились представители почти всех наций мира. Поэтому и кухню США можно называть скорее интернациональной.
Но, конечно же в ней есть и свои изюминки. Луизианская кухня, к примеру, не имеет аналогов в мире. Другое ее название – кухня кейджанов (cajun), потомков первых французских поселенцев. В этой кухне во главу угла поставлены соусы: перечный «Табаско», острый томатный для свинины на рёбрышках, суп гамбо (густой до невозможности, т.к. наваристый бульон щедро сдабривается зажаренной мукой с маслом) и т.д.

В целом США – кладовая рецептов со всего мира. Каждый приток переселенцев привносил в нее что-то свое. Большинство блюд включало такие продукты, как рис (он и сегодня из-за своей полезности подаётся во многих американских ресторанах), кукуруза, фасоль, тыква, кленовый сироп, орехи пекан. Разумеется, присутствовали мясо и рыба, ведь вегетарианство к тому времени ещё не было таким популярным, как сейчас.
Первые переселенцы в Северную Америку открыли для себя дикую индейку,одомашнили её - и с тех пор эта большая и вкусная птица продолжает завоевывать популярность по всему миру. Но, пожалуй, больше всего её всё равно любят в США, причем каждый штат хвалится своими способами приготовления. Классический обед в День Благодарения – это индейка из духовки, подаваемая с клюквенным соусом, с начинкой жареными каштанами, картофель, тыквенный пирог и различные салаты.

В Штатах, как и во всем мире, любят сладкое. Пудинги, печенье, пирожные и пироги, оладьи под порой приторными соусами – рецептов множество, среди них много традиционных. К примеру, маршмеллоу (marshmallow) едят как отдельное угощение, так и готовят на его основе фадж (fudge) – рождественскую сладость с добавлением шоколада, масла, сгущенки и орехов или сухофруктов. Десерты подаются с кофе, реже – с чаем.

Большое всем спасибо за такое увлекательное путешествие! Мне было безумно интересно!

А теперь расскажу, что же успела приготовить я.
Начну с обязательных блюд. Бургеры по-техасски

Понравились очень!
Вкусные, сочные, вобщем ням! Афродита, Наташа, спасибо, что принесла такой вкусный рецептик!

Джамбалайя. В переводе с индейского (что есть или всякая всячина)

Очень люблю это блюдо
Готовлю его часто. Иногда часть обычного риса заменяю диким. Иногда добавляю креветки. Вкусно в любом варианте!

рыбка, Таня, спасибо за рецепт! :thank_you:"