[@magari]

Продолжение моего того отчёта...

"Ну, и мои джокеры.
Яйцо по-американски на завтрак



Ингредиенты:
помидор, 2 яйца, пару ломтиков ветчины, размягчённое сливочное мало, приправы, соль.
Приготовление:
Всё утилитарно и просто, как и много в американской кухне.
Берём помидор, режем пополам. Посыпаем приправами по собственному вкусу и ставим под гриль . Главное, чтобы половинки не развалились. Отвариваем два яйца "вмятку", на гриле обжариваем два ломтика ветчины.
На помидор кладём яйцо, сверху яйцо чуть присаливаем, смазываем сливочным маслом и накрываем ломтиком грилованной ветчины.
Всё!

Суккоташ



Источник: "Instant Cooking"

Суккоташ - северо-американское, индeйское блюдо с кукурузой и фасолью. Первоначально его готовили с медвежьим жиром, а современная версия готовится с молоком или сливками. Замечательный и сытный суп.

Мои эмоции и мысли.
Первая ложка: "Ой, странно как!"
Вторая: "В этом что-то есть..."
Третья: "Ой, мамочки, вкусно-то как!"

Ингредиенты:
50 гр сливочного масла
1 крупная луковица, мелко порезанная
1 морковка, натёртая на овощную тёрку
600 мл молока
250 мл овощного бульона
2 картофелины
1 веточка тимьяна
банка кукурузы
банка белой фасоли
петрушка

Приготовление:

1. Нагреть масло в кастрюле, в которой и будет готовиться суп, и обжарить лук и морковь
2. Добавить молоко, , картофель, тимьян, кукурузу и фасоль. Варить до готовности картофеля.
3. Посолить по вкусу, разлить по тарелкам и подавать с петрушкой.

Ну и последнее блюдо

Салат "Уолдорф"



Источник - ГастрономЪ.ру

Слова автора. Комментарии и фото мои.

Салат Вальдорф (Уолдорф) относится к числу классических блюд международной кухни, то есть подается в ресторане любого уважающего себя отеля. Когда и кем он был впервые приготовлен, точно сказать невозможно, но регулярно подавать его к столу начала в отеле Уолдорф-Астория в Нью-Йорке, в 1893 году (точнее, тогда отель назывался просто Уолдорф, а имя Уолдорф-Астория он получил лишь в 1931 году). Тогда салат включал только тонко нарезанный черешковый сельдерей и яблоко, а в качестве заправки использовался соус «цитронель» (почти тоже самое, что и майонез, только с лимонным соком вместо уксуса).

За более чем сто лет своей успешной карьеры салат Вальдорф несколько изменился: теперь в него добавляют и виноград, и орех пекан (за пределами Северной Америки заменяемый грецкими орехами и фундуком), а заправляют его теперь и йогуртом, и сливками, взбитыми с соком лайма, и сметаной, и даже простой заправкой «винегрет», то есть смесью оливкового масла и винного уксуса.

Ингредиенты:
сельдерей (стебель) - 250 г
яблоки зелёные - 2 средних
орехи грецкие - 100 г
сливки - 4 ст. л.
Майонез - 100 г
сок лимонный - 2 ст. л.
перец черный свежемолотый - щепотка
перец душистый свежемолотый - щепотка
cоль по вкусу
Приготовление:
Стебли сельдерея очистить от верхней кожицы, вымыть и нарезать соломкой.
Яблоки очистить, нарезать кубиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком.
Орехи порубить. Положить все компоненты в миску и перемешать.
Сливки слегка взбить, смешать с майонезом, лимонным соком, солью, черным и душистым перцем.
Заправить салат и поставить на 2 ч в холодильник.

Ну, что тут скажешь, наш, девичий салатик. Лёгкий, вкусный, освежающий. В жару - само то!"