[@magari]

Если есть холодный погреб, можно закатать огурчики под капроновую крышку. Стоят, не портясь минимум до февраля. Проверено лично.

На дно банки: лист хрена, 3-5 листьев смородины, 3-5 листьев вишни, 3-5 зуб чеснока, стебель укропа с зонтиком.
замочить огурцы на 2-3 часа в холодной воде, срезав "попки". Уложить в банку.
3 ст.л. соли, заливаем холодной водой, сверху зонтик укропа, закрыть крышкой. Поболтать, дабы растворилась соль.
Проверить через неделю.
Если соблюли чистоту и сорт огурцов подходит для консервирования - проблем не будет.
Приятного!