[@Oksik]

а есть ли у кого интересный рецептик для помидорок черри?? Наросло прилично, а есть их никто не хочет, т.к. обычные помидоры вкуснее, а у черри одна кожица ))) Ну вот не гурманы мы ))
Кстати, в этом году мама посадила огурец "Китайский" - такой длиннющий растет - он читсо салатный, для закаток не годится, но сладкий-пресладкий!!!

[@eugene]

Странно, но мне черри нравятся больше обычных. А в закатку их - да, не получается.

Сегодня выбрали излишки перцев, 2 ведра. Нафаршировали и заморозили. На фото - фарш в 20-литровом тазике.

[@Oksik]

В смсле - не получается - их нельзя закатывать????
А я перцы замораживаю просто сами по себе , только, конечно же, без семечек и хвостиков....
Дело в том, что это не очень полезно, замораживать готовую начинку... Да и места много занимает.... А так перчиков наморозил, а уже зимой фаршик делаешь...

[@no name]

а мне казалось на полгода можно все что угодно замораживать. Главное быстро. Я когда родила, мне мама со свекровью наготовили на первое время, я морозила все: и голубцы, и котлеты, и блинчики с творогом. потом в микроволновку и обед готов :-)

[@eugene]

Oksik, черри закатывать можно, но шкурка тонкая, лопается.
А насчет заморозки - не совсем понимаю, почему неполезно, мы морозим мясо, фарш, т.к. это удобно - достал порцию, сготовил. А чем начинка хуже? Ведь в ней все продукты свежие, качественные?
А насчет места - у нас в Минске здоровенный холодильник с 220-литровой морозилкой, а на "вилле" - еще один такой, да еще и отдельная морозилка. Нам хватает!

[@Oksik]

понятно про черри....
Не знаю, может и нет никакого вреда.... В принципе, это же замороженное... Это не очень полезно готовый фарш с луком, морковью, яйцами на следующий день в холодильнике оставлять....
Но я не замораживаю с фаршем, т.к. мне мало моих морозилок в холодильнике 3 полки и отдельная морозилка на 6 полок ( в литрах не помню.) Вот еще мечтаю об одной морозилке... А папа мой шутит, что мне целую морозльную комнату надо, т.к. я морожу только овощи-ягоды... а еще и мясо-рыбу можно А-то у нас тут в глуши....

[@no name]

про лук я знаю. он как окислитель. ее даже не рекомендуют в котлеты добавлять.

[@magari]

Сообщение от eugene

Oksik, черри закатывать можно, но шкурка тонкая, лопается.

Жень, закатывай не переспелые черри, всё будет ок Ничё не лопается

[@eugene]

Сообщение от magari

Жень, закатывай не переспелые черри, всё будет ок Ничё не лопается

Первыми созрели ЖЕЛТЫЕ черри, у них по жизни тонкая шкурка. Мы их заедаем с начала июля. А сейчас в разгаре бурые/красные, эти более прочные и мясистые. Закатал немного, но некоторые все таки лопаются. Это дочка привередничает насчет лопнутых, а по мне так нормально.

[@no name]

а "попку" проколоть не помогает? или она очень мелкая?