[@Irsanka]

КЕФИРНАЯ ПАСТА от Ирсанки или легкий завтрак (обед, ужин) для желающих похудеть.

для приготовления нужно запастись мешочком (холщовым, льняным, поплиновым) с завязочкой-шнурочком сверху. мешочек я сшила из льна, но можно взять холщовые мешочки от пельменей (продаются в них пельмешки).


итак: наливаем кефир в мешочек (я обычно 2 пачки заливаю одновременно). за шнурочек подвязываем над кухонной мойкой, чтобы кефир стекал. оставляем на 12-20 часов. чем больше будет кефир находиться в мешочке, тем суше в итоге консистенция. у меня провисел над мойкой почти сутки. чтобы чуток увлажнить полученную пасту добавила свежего кефирчика (можно и сметану)


выкладываем пасту в емкость, добавляем соль, специи по вкусу.




размешиваем.

выкладываем на плоскую тарелку

чистой ложкой, смоченной в воде изображаем изыски на терелке



нарезаем помидорки (у меня не было, добавила свежий огурчик и лук-порей), выкладываем на тарелку. посыпаем любыми любимыми пряностями, поливаем оливковым маслом.

вкусный, легкий и полезный завтрак---готов!



можно намазать на хлебец, черный хлеб,....батон. но лучше кушать с тонким лавашом:оторвали кусочек лаваша, подцепили пасту с тарелки и.......... в ротик! а вприкуску с чайком---особый кайф.

приятного утра!

пошла завтракать.

[@magari]

блин, как я забыла про этот твой рецепт?!?!

Сообщение от Irsanka

пошла завтракать.

пошла шить мешочек

[@Paradise]

Сообщение от Irsanka

для приготовления нужно запастись мешочком (холщовым, льняным, поплиновым) с завязочкой-шнурочком сверху. мешочек я сшила из льна, но можно взять холщовые мешочки от пельменей (продаются в них пельмешки).

итак: наливаем кефир в мешочек (я обычно 2 пачки заливаю одновременно). за шнурочек подвязываем над кухонной мойкой, чтобы кефир стекал. оставляем на 12-20 часов. чем больше будет кефир находиться в мешочке, тем суше в итоге консистенция. у меня провисел над мойкой почти сутки. чтобы чуток увлажнить полученную пасту добавила свежего кефирчика (можно и сметану)

Можно эту конструкцию упростить, взяв дуршлаг, накрыть его полотенцем (или любой другой х/б плотной тканью), затем наливаем кефир в дуршлаг на полотенце и ставим его на кастрюлю и прячем в холодильник.