[@Чертяжаночка]

Моему семейству нравится чечевица с шампиньонами.
Блюдо из разряда – полезно, быстро, вкусно и недорого.

Пока отваривается чечевица (1 стакан чечевицы промыть, залить 2-мя стаканами воды, посолить и варить до готовности, минут 20, при этом не должна развариться и остаться целенькой) на сковороде обжарить на растительном масле лук (1 крупная или 2-3 небольших) и натертую на крупной терке морковь (2-3 шт). В конце добавить грибы ( 200-300 гр.) и чеснок (5-7 небольших зубчиков), посолить, поперчить, жарить минут 5.
В сковороду с грибами выложить отварную чечевицу (если осталась жидкость можно слить на дуршлаг), перемешать. По желанию украсить зеленью.