[@Саламандра]

Разумеется, для того, чтобы эффективно худеть, нужно каждый день создавать небольшой дефицит поступающей энергии по сравнению с суточными энергозатратами.
Поэтому многие диеты и системы питания, помимо определенного набора продуктов и распорядка приема пищи, предполагают еще и отслеживание суточной калорийности рациона.
Многие из нас не занимаются никакми энергозатратными видами спорта и не несут никакой серьезной физической нагрузки в течение дня, поэтому дефицит энергии нам приходится создавать, исходя из нашего "основного" обмена. Он зависит от пола, возраста, массы тела и характера работы.
Рассчитать его для себя, а так же получить рекомендации по суточной калорийности для эффективной потери веса, можно тут:
www.calories.ru/cgi-bin/exp2.pl