[@purler]

Датчик температуры 18b20 стоит пол бакса штука. Точность его в пол градуса. Можно взять бошевский bme280 датчик температуры, влажности и давления за 3.5 бакса.
Все это по вифи легко передается esp8266 за 2.5 бакса. Ну ещё корпус и питание нужно..
Прямые руки и у вас устройство весьма крутое. Можно и датчик освещенности и ещё много чего прицепить, причем все уже готово. Только спаять и чуть настроить, можно даже не писать код а взять всё готовое.

---------- Сообщение добавлено в 22:25 ---------- Предыдущее было в 22:12 ----------

Pdf посмотрел, но по ней неочевидно как и что работает. Это инструкция как провода соединить. А что по ним передается тут же нет. Я б так сходу не считал что легко можно выкинуть фирменный блок и поставить любой другой из Китая.
В котлах к примеру часто используют ebus - с виду два проводка.. а по ним данные гоняют. И питаться с этих проводов тоже будет внешняя коробка. В итоге выносным пультом можно полностью котлом управлять как и с понели что на котле висит.

У меня знания поверху. Могу ошибаться, но всеж не все так просто как может показаться.